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標(biāo)題: 沒(méi)有地米草，湊合鹵鍋雞蛋吃吃~ [打印本頁(yè)]
      

      
作者: 海藍(lán)藍(lán)藍(lán)    時(shí)間: 2015-4-21 19:18
      
標(biāo)題: 沒(méi)有地米草，湊合鹵鍋雞蛋吃吃~
      今天都傳三月三，地米草煮雞蛋吃了不頭痛。我在外地，這里沒(méi)有地米草，突發(fā)奇想就做鹵雞蛋吧。
      
選了十個(gè)雞蛋用清水洗凈，冷水上鍋加半勺鹽開(kāi)始煮（加鹽為了防止雞蛋爆裂），水沸騰后再煮兩分鐘，關(guān)火！把雞蛋撈入冷水中，把殼敲碎。鍋里的熱水倒掉，換冷水，里面放入各種鹵料，生抽，老抽多放點(diǎn)。適量白糖、鹽。雞蛋放入調(diào)好的鹵水中開(kāi)始煮，水沸騰后用小火煮20分鐘。 關(guān)火。就這樣擱置著，明天早上吃的時(shí)候熱一下保準(zhǔn)進(jìn)味。
      

      








(, 下載次數(shù): 35)





      
作料很全；調(diào)的鹵水可以稍稍咸一點(diǎn)，嗯，記得不要放醋！
      








(, 下載次數(shù): 37)





      
準(zhǔn)備的鹵料
      

      








(, 下載次數(shù): 33)





      
冷水入鍋煮雞蛋加半勺鹽。
      

      








(, 下載次數(shù): 29)





      
蛋殼敲碎的雞蛋安靜的在鹵水里躺著
      

      








(, 下載次數(shù): 33)





      
煮好的樣子。就這樣擱置著一晚上。時(shí)間越久味道越好
      
看到半個(gè)雞蛋了嗎？嘗了一下味道。在我發(fā)帖的時(shí)候，那半個(gè)雞蛋白也進(jìn)了我的肚子
      

      

      

      

      


      
作者: 無(wú)憂    時(shí)間: 2015-4-21 19:45
      
 留一個(gè)吃哈子
      
作者: love晨    時(shí)間: 2015-4-21 20:26
      
我要七，留一個(gè)
      
作者: 拉轟地云    時(shí)間: 2015-4-21 21:16
      
為什么不多蒸幾個(gè)啦，十個(gè)完全不夠吃




      

      

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