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    1. 江陵網(wǎng)

      標(biāo)題: 你真的會(huì)吃蝦嗎?吃蝦攻略送給江陵的吃貨們! [打印本頁(yè)]

      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2015-5-3 16:02
      標(biāo)題: 你真的會(huì)吃蝦嗎?吃蝦攻略送給江陵的吃貨們!
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      夏天嘀傍晚,和一票小伙伴一起克吃盆蝦子,喝件啤酒是不是一件很爽嘀事情,想斗都要流涎噠
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      這不又到了吃蝦的季節(jié),吃了這么多年蝦,你真的會(huì)吃蝦嗎?傳授給大家一份祖?zhèn)鞒晕r攻略!

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      吃蝦攻略

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      吃蝦攻略第一式:分公母
      吃了這么多年小龍蝦,很多人應(yīng)該不知道小龍蝦還有公母之分,讓我們一起長(zhǎng)知識(shí)。

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        吃蝦攻略第二式:看大小
        常年吃小龍蝦的朋友都知道,小龍蝦個(gè)頭越大賣的越貴。下面就拿生活中常見的物品比較一下,帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。

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        吃蝦攻略第三式:看鰓辨干凈
      小龍蝦業(yè)內(nèi)人士都知道,判斷一只蝦干不干凈,得看蝦鰓夠不夠白。因?yàn)轹w是小龍蝦的呼吸器官,水里的雜質(zhì)都要經(jīng)過鰓的過濾。養(yǎng)在淺水區(qū)的蝦因?yàn)樗须s質(zhì)比較多,鰓都會(huì)發(fā)黑。而只有在深水湖中養(yǎng)殖的蝦才會(huì)擁有干凈的鰓以及干凈的心靈。
        如果生長(zhǎng)環(huán)境不干凈,洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內(nèi)心的不純潔的。那么怎么判斷什么樣的蝦鰓算白鰓,什么樣的算黑鰓呢?

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        吃蝦攻略第四式:剝蝦大法

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      吃蝦攻略第五式:咬頭吃黃
      蝦黃營(yíng)養(yǎng)豐富,是蝦身上最寶貴的地方,一般位于蝦頭位置。怎么吃蝦黃才最爽?來(lái)看圖:
      照著圖示位置一口咬下去,小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃,這味道,怎一個(gè)爽字了得。需要注意的是,只有去過頭的蝦才能這么咬,蝦頭前部的胃囊是不能食用的)

      (, 下載次數(shù): 79)
      吃蝦攻略第六式:剝蝦尾
      龍蝦好吃,殼卻難剝。來(lái)看看祖?zhèn)鞴ヂ栽趺磩儯?br /> 將蝦尾的殼捏過后,剝起來(lái)就容易多了~(捏的時(shí)候要小心,不要被蝦殼弄傷手指哦~)

      (, 下載次數(shù): 85)

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      吃蝦攻略第七式:分辨鮮蝦和凍蝦
      冬季小龍蝦產(chǎn)量比較少,一些商家就會(huì)在夏天時(shí)凍一部分蝦冬天賣。凍過的蝦和新鮮活蝦怎么分辨呢?

      (, 下載次數(shù): 81)
      吃蝦攻略第八式:抽蝦線
      大部分賣小龍蝦的商家會(huì)在制作之前把蝦線去掉,但是這樣做的話會(huì)使蝦肉松散,影響口感。為了嘗到最鮮美的口感,吃貨們可以來(lái)get一下抽蝦線的方法。
      蝦線就在圖示位置,找到后就可以把它挑出來(lái)了~專業(yè)的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~
      蝦線抽掉后背上的那塊白色的皮不要扔,那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用。

      (, 下載次數(shù): 78)
      吃蝦攻略第九式:吃青蝦
      專業(yè)吃貨都知道,小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦活蝦顏色發(fā)青,紅蝦比青蝦顏色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青蝦。這個(gè)時(shí)候蝦剛脫完殼,殼比較軟,肉比較水嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。做熟后紅色較淺,略微發(fā)黃

      以上就是吃蝦攻略的全部?jī)?nèi)容了,是不是覺得吃小龍蝦也是一門學(xué)問呢?






      作者: 等等我    時(shí)間: 2015-5-3 16:25
      夏天嘀傍晚,和一票小伙伴一起克吃蝦子,喝啤酒是不是一件很爽嘀事情,想斗都要流涎噠;這不又到了吃蝦的季節(jié),吃了這么多年蝦,你真的會(huì)吃蝦嗎?傳授給大家一份祖?zhèn)鞒晕r攻略!
      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2015-5-3 16:36
      等等我 發(fā)表于 2015-5-3 16:25
      夏天嘀傍晚,和一票小伙伴一起克吃蝦子,喝啤酒是不是一件很爽嘀事情,想斗都要流涎噠;這不又到了吃蝦的季 ...

      說的我流涎啦,好像七蝦子喝啤酒
      作者: 晨曉    時(shí)間: 2015-5-3 17:39
      好想七
      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2015-5-3 17:55
      晨曉 發(fā)表于 2015-5-3 17:39
      好想七

      我也是好像七
      作者: 卉蘭    時(shí)間: 2015-5-4 09:55
      今天才知道蝦子怎樣分公母,呵呵!
      作者: 論壇管理    時(shí)間: 2015-5-4 10:14
      卉蘭 發(fā)表于 2015-5-4 09:55
      今天才知道蝦子怎樣分公母,呵呵!

      我也是,漲知識(shí)了




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