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    1. 江陵網(wǎng)

      標(biāo)題: 不會燒火也能嘗試哈:酥脆干炸小魚,好吃到爆~~ [打印本頁]

      作者: 400    時間: 2015-10-10 13:56
      標(biāo)題: 不會燒火也能嘗試哈:酥脆干炸小魚,好吃到爆~~
      (, 下載次數(shù): 67)
      食材:
      小島子魚(也叫厥嘴魚,學(xué)名不知道,只要是小點的魚均行)
      鹽 料酒 花椒粉 姜粉 蔥段

      (, 下載次數(shù): 55)
      做法:
      1、小魚用清水先洗去臟泥土。

      2、用指甲在小魚肚子上掐一個口子,然后將肚子中的內(nèi)臟擠出來丟掉。

      3、將清理干凈的小魚將所有調(diào)料放入洗好的魚中拌勻腌一小時;將腌好的魚揀去蔥段,瀝去水分,裝在大碗中,加入面粉和鹽用筷子拌均勻,在拌的過程中加水。

      (, 下載次數(shù): 69)
      4、鍋中倒入油,燒至6、7成熱時,就是把筷子放進(jìn)油內(nèi),有小氣泡出現(xiàn)即可,放入一部分裹好面粉的小魚入鍋,再用筷子輕輕翻動,防止小魚黏在一起。

      5、等小魚表面炸至金黃色時,從熱油鍋中撈出,瀝干多余的油裝盤,撒些香蔥稍涼下,就可以享用這美味可口的酥脆干炸小魚了。


      作者: tom    時間: 2015-10-10 17:39
      要炸焦才好七
      作者: 飛揚    時間: 2015-10-11 11:27
      補鈣對身體好
      作者: 葉子_wAXGZ    時間: 2015-10-11 11:54
      要是炸焦后再用點油,醋,糖混合后再大火翻炒一遍豈不是更好!
      作者: 你猜    時間: 2015-10-11 18:16
      你們都是才吃完了來評論滴吧?
      跟我留幾根沒?
      作者: 在網(wǎng)游蕩    時間: 2015-10-12 18:13
      要想炸的好吃,油溫是關(guān)鍵




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