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標(biāo)題: 江陵特色菜肴及小吃：春卷 [打印本頁]

作者: 論壇管理 時間: 2017-8-1 14:37
標(biāo)題: 江陵特色菜肴及小吃：春卷
(, 下載次數(shù): 103)
春卷：春卷，又稱春盤、薄餅。

(, 下載次數(shù): 101)
主料：韭菜、豬肉、生姜、春卷皮。沒有韭菜，但也可以用小蔥代替。將剁勻的肉餡用黃豆醬、糖、鹽、生粉和生姜拌均。待肉餡包入春卷皮內(nèi)，用備好的生粉芡封口；

(, 下載次數(shù): 102)
用熱鍋熱油，將包好的春卷生坯一個個地放進(jìn)，炸成金黃，再撈出春卷放到到菜盤即可。

（江陵民間文化選錄）

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