TA的每日心情 | 開心
2018-9-19 09:59 |
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簽到天數(shù): 203 天 [LV.7]遠近聞名
超級版主
小麗吖
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今天都傳三月三，地米草煮雞蛋吃了不頭痛。我在外地，這里沒有地米草，突發(fā)奇想就做鹵雞蛋吧。
選了十個雞蛋用清水洗凈，冷水上鍋加半勺鹽開始煮（加鹽為了防止雞蛋爆裂），水沸騰后再煮兩分鐘，關火！把雞蛋撈入冷水中，把殼敲碎。鍋里的熱水倒掉，換冷水，里面放入各種鹵料，生抽，老抽多放點。適量白糖、鹽。雞蛋放入調(diào)好的鹵水中開始煮，水沸騰后用小火煮20分鐘。 關火。就這樣擱置著，明天早上吃的時候熱一下保準進味。
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2015-4-21 19:03 上傳
作料很全；調(diào)的鹵水可以稍稍咸一點，嗯，記得不要放醋！
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2015-4-21 19:03 上傳
準備的鹵料
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2015-4-21 19:03 上傳
冷水入鍋煮雞蛋加半勺鹽。
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2015-4-21 19:04 上傳
蛋殼敲碎的雞蛋安靜的在鹵水里躺著
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2015-4-21 19:04 上傳
煮好的樣子。就這樣擱置著一晚上。時間越久味道越好
看到半個雞蛋了嗎？嘗了一下味道。在我發(fā)帖的時候，那半個雞蛋白也進了我的肚子
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發(fā)表于 2015-4-21 19:18:14
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發(fā)表于 2015-4-21 19:45:16
發(fā)表于 2015-4-21 20:26:02
