她這樣做面條，竟然讓老公和孩子搶著吃！

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掛面
用料：
清水，掛面，蠔油，小蔥，麻油（花椒油），鹽。

做法：
1. 鍋里煮清水，放點(diǎn)蠔油，一點(diǎn)鹽。
2.水開后放入掛面
3.開始切小蔥，切成蔥末備用。
4.面煮成能隨著鍋里的水搖曳時(shí)，放一點(diǎn)麻油。
5.關(guān)火，放小蔥。
6.盛碗里，攪拌一下，吃。

小竅門：
沒有小蔥時(shí)也可以用大蔥代替，切碎點(diǎn)。 麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市沒有賣的，可以去大型菜市場(chǎng)的干貨區(qū)，賣銀耳，干辣椒的那里，一般都有。


掛面煎蛋
用料：
掛面適量、雞蛋3個(gè)、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺

做法：
1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2.掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3.平底鍋加熱，放入適量油。
4.放入掛面，小火煎兩分鐘。
5.雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油，翻過(guò)煎餅繼續(xù)煎另一面，煎好后再反過(guò)來(lái)。
7.把調(diào)好的醬料均勻抹在餅上。
8.從中間折合，煎一兩分鐘。
9.出鍋后切成塊狀，開吃。


掛面披薩
用料：
掛面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋兩個(gè)、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量（做披薩的精髓其實(shí)是有什么菜就放什么菜哦～）

做法：
1.先把雜蔬粒和貢丸焯過(guò)水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點(diǎn)鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過(guò)冷水。）
2.掛面煮至七分熟，撈出過(guò)冷水，加點(diǎn)麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無(wú)法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）
3.盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。
4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。
5.涂上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。
6.放入預(yù)熱好的烤箱，180℃，20min。


油炸面條大蝦
用料：
大蝦六只、掛面一把、鹽少許、色拉油適量

做法：
1.將大蝦用牙簽挑去蝦腸和蝦包沖洗干凈。
2.灑少許精鹽腌制幾分鐘。
3.將掛面投入沸水中煮軟立即撈出。
4.用自來(lái)水將掛面過(guò)涼。
5.將過(guò)涼的面條瀝干水份。
6.腌好的大蝦尾部沾上干淀粉。
7.用瀝凈水的面條將蝦尾纏起來(lái)。
8.放油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控去余油即可


掛面干脆面

用料：
掛面一把、蠔油一大勺、鹽少許、五香粉適量、椒鹽適量

做法：
1.掛面煮熟，過(guò)涼水。
2.依次加入調(diào)味料攪勻～
3.用筷子卷出一個(gè)小球，注意別卷太大，否則表面炸脆了，里面還不脆。
4.油五成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火，開炸～炸至兩面金黃就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。（生活小智慧）