菠蘿的逆天吃法！想試試嗎？

論壇管理

菠蘿的季節(jié)，氣味芳香，酸甜可口的菠蘿，營養(yǎng)價值也非常的高。人們在吃菠蘿時，常把菠蘿心扔掉，因為菠蘿心較硬口感不好，實際上，菠蘿心中的纖維含量要遠遠多于菠蘿表層的肉質，且粗纖維多，更有利于促進胃腸蠕動，增進身體的新陳代謝。如果人們覺得口感較硬，可以把菠蘿心拿來炒菜，化油膩，增食欲，還增加膳食纖維的攝入。

海鮮菠蘿飯——熱情的夏威夷風情

主料：

菠蘿(半個)、米飯(兩碗)、鮮蝦(250克左右)、蟹味棒(4條)、雞蛋(1~2個)、青豆(1小把)、甜玉米粒(1小把)、腰果(1小把)

調料：

生抽(1勺)、鹽(適量)、雞精(適量)、胡椒粉(適量)、玉米油(適量)

制作步驟：

1、將所有材料準備好，米飯事先煮熟，也可以前一晚先煮好飯，隔天中午再炒

2、青豆玉米粒放入開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼后去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈后切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒

3、生腰果每粒對切成半，放入無油平底鍋內小火烤香，注意不要烤糊了，盛出備用（也可以放在烤箱里烘烤一下）

4、平底鍋內倒入少許油，打入雞蛋滑散后盛出備用

5、再在鍋內倒入適量油，加熱后倒入蝦仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至變色

6、把煮熟的米飯攪散加入，翻炒均勻后加入鹽和生抽，胡椒粉，雞精

7、炒勻后加入瀝去鹽水的菠蘿粒，再次翻炒均勻

8、關火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒飯的過程中加腰果翻炒，那樣吃起來就不酥脆了）

小竅門：

煮米飯時比平時少加一些水，炒飯用的米飯不要太過軟爛

酸甜菠蘿雞丁——活潑俏皮的小炒菜

主料：

雞胸肉(250克)

調料：

菠蘿(100克)、青紅椒(各一個)、蔥花(適量)、蒜瓣(2個)、鹽(適量)、白糖(10克)、料酒(10毫升)、胡椒粉(2克)、生抽(15克)、番茄醬(50克)、檸檬汁(5毫升)、水淀粉(適量)、香油(適量)、雞精(適量)

制作步驟：

1、準備好所有的食材。

2、雞胸肉洗凈切小丁，菠蘿切丁，青紅椒切丁。

3、雞肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均勻備用。

4、取一個小碗加入番茄醬，白糖，鹽。

5、再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻備用。

6、炒鍋倒油爆香蔥蒜。

7、倒入雞丁翻炒至變色盛出備用。

8、在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻。

9、倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒。

10、再加入雞丁繼續(xù)翻炒。

11、加入水淀粉翻炒均勻。

12、最后加少許雞精，淋入香油關火。

小竅門：

1、雞丁翻炒至變色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，這樣雞丁口感嫩滑鮮美。

2、菠蘿也可提前用淡鹽水浸泡10分鐘，再炒至即可去除不利成分，也能使菠蘿的口感更佳。

3、檸檬汁如果沒有，就用白醋代替。

貓咪咩咩叫

看起來是不錯，不造吃起來咋樣