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      [吃喝玩樂] 注意:黃鱔體內(nèi)有要命的寄生蟲

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    2. TA的每日心情
      開心
      2025-7-8 16:19
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      [LV.10]名揚(yáng)四海

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      發(fā)表于 2014-4-27 14:59:29 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
      每年進(jìn)入春夏之交,是食用黃鱔的旺季,但你可能不知道,黃鱔體內(nèi)有多種寄生蟲,烹熟都未必能殺死。這些寄生蟲,解剖黃鱔時(shí),用肉眼都能看見!



      某君的爸爸是黃鱔控,拿手絕活爆鱔面,三天兩頭要做一回。有一天老爸從市場(chǎng)上買了一斤多黃鱔,殺的時(shí)候發(fā)現(xiàn),黃鱔體內(nèi)有很多會(huì)動(dòng)的蟲子,看上去很惡心,這些蟲子生命力很強(qiáng),用開水燙了三次都沒死掉!老爸不敢吃了。







      這黃鱔里那么多蟲子哪里來的?吃進(jìn)胃里會(huì)怎樣?對(duì)人體有危害嗎?
      來吧,實(shí)驗(yàn)走起!
      黃鱔的這些寄生蟲能被我們的胃液殺死嗎?
      就在那個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),實(shí)驗(yàn)君一口氣買了10斤黃鱔,老板說都是養(yǎng)殖的。



      ▲首先我要模擬一個(gè)黃鱔被咀嚼后進(jìn)入胃里再被胃液消化的過程。

      先把黃鱔的肌肉和內(nèi)臟分別加入清水,然后用攪拌機(jī)充分打碎,(這是模擬咀嚼的過程)然后用跟人體胃液的成分幾乎一樣的消化液(包含胃蛋白酶、氯化鈉、稀鹽酸和水)和黃鱔肉渣與內(nèi)臟渣充分融合,模擬胃液的消化。

      看,這就是“人造胃液”中的黃鱔肉,惡心吧。既然做實(shí)驗(yàn)嘛,一定要科學(xué)。

      ▲接下來實(shí)驗(yàn)君來模擬黃鱔在我們胃里被消化的過程。

      有把這杯東西放到37度(與人體溫度相同)的恒溫箱里孵育4個(gè)小時(shí),(因?yàn)橐话銇碚f經(jīng)過4個(gè)小時(shí)的消化,人體胃液能把大部分微生物殺死)。為了模擬胃部的蠕動(dòng),每隔10分鐘就把溫箱里的消化液拿出來攪拌一次, 4小時(shí)后黃鱔肉和內(nèi)臟的被消化完成了這樣:


      ▲那這杯粉紅色液體里到底有沒有寄生蟲呢?
      實(shí)驗(yàn)君把它放在解剖鏡下觀察。我勒個(gè)蒼天!一大片蠕動(dòng)的蟲子!透明的表皮,黃色和白色的身體,有的展開身子像蚯蚓一樣游動(dòng),有的盤起來像螺螄一樣!可以想象這些家伙在我們的胃里會(huì)是什么樣!


      ■顎口線蟲
      醫(yī)生說,從黃鱔沉渣里挑出來的叫做顎口線蟲,用肉眼看非常小,最長(zhǎng)的可能也就幾毫米,實(shí)驗(yàn)人員在我們買的10斤黃鱔中,找到了250條顎口線蟲!而這些只是顎口線蟲的幼蟲,它們?cè)邳S鱔體內(nèi)還會(huì)長(zhǎng)大!



      下面這只“未成熟”成蟲看起來就明顯大了幾倍,褐色的身體,頭還在轉(zhuǎn)動(dòng)。



      看到了嗎?即使經(jīng)過咀嚼、胃液消化4小時(shí)后,這種蟲子仍然能在你體內(nèi)存活!

      ■那么,感染這種蟲子后有什么癥狀呢?
      杭州就有位女患者就因?yàn)槌渣S鱔,染上了顎口線蟲。這些紅色的線條是蟲子在人體皮膚下游走的痕跡。



      ■黃鱔體內(nèi)的寄生蟲對(duì)人體有多大危害?
      實(shí)驗(yàn)君請(qǐng)教了全國(guó)最頂尖的寄生蟲病研究機(jī)構(gòu)之一浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院寄生蟲病研究所。專家說顎口線蟲病是最危險(xiǎn)的寄生蟲病之一,它的潛伏期很長(zhǎng),幾年甚至十幾年蟲子都能存活,而且不停地在人體內(nèi)游走。游到哪里,就會(huì)對(duì)哪里的組織器官帶來損傷。
      除了骨頭以外,基本上所有的組織器官它都能去,如大腦、眼睛、心臟、肺等等。一旦鉆進(jìn)人的大腦,那就非常危險(xiǎn)了,可能會(huì)劇烈的頭痛、癲癇、昏厥,甚至死亡。
      如果已經(jīng)感染了,治療方法是:服用阿苯噠唑和伊維菌素。但最大的危險(xiǎn)是誤診。



      ■另外,顎口線蟲也存在于黑魚、汪刺魚、鯰魚、鰻魚里。青蛙、泥鰍這些動(dòng)物肚里也有寄生蟲,因?yàn)檫@些動(dòng)物都以食小蟲為生,所以體內(nèi)很容易寄生各種細(xì)蟲。
      還有,并非高價(jià)的進(jìn)口黃鱔就沒有危險(xiǎn),上海檢驗(yàn)檢疫局曾對(duì)外披露,該局連續(xù)從9批次印度尼西亞和菲律賓進(jìn)口黃鱔中檢出顎口線蟲。

      檢疫人員在6批印度尼西亞黃鱔中采集檢疫樣品26個(gè),檢出陽性樣品14個(gè),陽性率53.8%,共計(jì)檢出顎口線蟲數(shù)112條,包括頭部檢出4條,內(nèi)臟中檢出15條,黃鱔肉中檢出93條;在3批菲律賓黃鱔中采集檢疫樣品15個(gè),檢出陽性樣品9個(gè),共計(jì)檢出顎口線蟲數(shù)70條,包括內(nèi)臟中檢出9條,黃鱔肉中檢出61條。



      【圖:南京女子買1斤黃鱔,發(fā)現(xiàn)上百條寄生蟲,長(zhǎng)5-10厘米】
      顎口線蟲主要分布于亞洲,日本、泰國(guó)、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度、孟加拉和巴基斯坦均有人體感染的報(bào)道。上海檢驗(yàn)檢疫局2011年就開始建議,停止從印度尼西亞和菲律賓進(jìn)口黃鱔。

      讓我們一起開創(chuàng)大場(chǎng)面…
    4. TA的每日心情
      開心
      2021-10-13 16:10
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      發(fā)表于 2014-4-27 15:53:37 | 只看該作者

      好嚇人喲
      我們家的鱔魚經(jīng)常是喂了至少三個(gè)月才吃的
      而且我和我媽不吃鱔魚
      以后不敢讓老爸和哼哼吃了

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