熊河鎮(zhèn)新民村：深更半夜，豬肉長了三只“眼”？

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熊河鎮(zhèn)新民村：深更半夜，豬肉長了三只“眼”？

到了年底，很多鄉(xiāng)親都會買一些雞鴨魚肉，灌香腸、做臘貨。江陵縣的熊師傅，前幾天買了一百多斤的豬肉，準備做臘貨。誰料到，這些豬肉居然發(fā)生了奇怪的事情，深更半夜長出了三只眼睛！

江陵縣熊河鎮(zhèn)新民村 熊永文：夜晚三點多鐘，起來上廁所，沒開燈，我發(fā)現(xiàn)這個肉發(fā)光了，就像螢火蟲一樣的，有綠光，三個地方，像三個眼睛。

深更半夜，豬肉上面三處地方，像長了三只眼睛冒綠光。一開始，熊師傅以為是貓來偷肉吃，趕緊打開燈查看。

江陵縣熊河鎮(zhèn)新民村 熊永文：我把燈打開之后，沒有光了，沒有貓，我就把燈關(guān)了之后發(fā)現(xiàn)，它還是發(fā)光。

反復開關(guān)電燈之后，熊師傅發(fā)現(xiàn)，這豬肉上的“眼睛”，只有在黑暗里才能顯現(xiàn)，一遇到亮光就隱身了，這讓他既害怕又好奇。

荊州市江陵縣熊河鎮(zhèn)新民村 熊永文：當時我有點緊張，把燈打開又沒有這個情況，用手機的手電筒查看，也沒找到。

第二天一大早，熊師傅趕緊跟左鄰右舍說了這件奇怪事，大家都表示從未遇到過�？粗鴥纱笈柝i肉，熊師傅犯了愁。

江陵縣熊河鎮(zhèn)新民村 熊永文：都買一點過年的肉搞臘肉，灌灌腸，這些是之前已經(jīng)灌好的，這些肉就不敢動了，我怕吃了對身體有害。

熊師傅說，這些豬肉他都是在鎮(zhèn)上的菜場，通過正規(guī)渠道購買，而且豬肉上也有當?shù)匦竽敛块T蓋的檢疫章，按道理來說質(zhì)量是有保證的，只是肉莫名其妙發(fā)光，讓他心里也有些發(fā)毛。

那么，熊師傅的這些發(fā)光豬肉，到底是什么原因造成的，能否食用呢？我們找到了畜牧專家王勝坤老師。

壟上專家服務(wù)團成員 畜牧專家 王勝坤：豬肉表面發(fā)光的原因，是磷光發(fā)光桿菌，這種菌屬于革蘭氏陰性桿菌，主要還是豬攝入了含磷的食物，或者是豬肉在運輸過程中，接觸到了含磷物質(zhì)。

王老師介紹，磷光發(fā)光桿菌在低溫下才能生存，所以豬肉發(fā)光的現(xiàn)象也多發(fā)生在冬季。經(jīng)大量的實驗和研究表明，磷光發(fā)光桿菌雖然使豬肉發(fā)光，但對人體無害。

壟上專家服務(wù)團成員 畜牧專家 王勝坤：只要它是正規(guī)渠道購買、有相應(yīng)的檢疫合格證件，清洗干凈，并且加熱煮熟，也是可以食用的。

來源：壟上行

記者：李磊杰 韓會芳