蓮藕的貯藏方法

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　　1。薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。
　　2。泥土埋藏法：先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，此后一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細(xì)土。貯藏用土，應(yīng)以細(xì)軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應(yīng)將藕按次序排放好，免得折斷。如在水泥地庫房埋藏，坑底應(yīng)先用木板或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，此后鋪一層厚約10厘米的細(xì)土，貯藏方法同上。如在室外露地埋藏，應(yīng)選地勢高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或?qū)毸�形，再用土將藕全體蓋嚴(yán)，周圍挖好排水溝。

荊楚留香

據(jù)說城里人吃的藕有可能是前年的，儲存方式——冷庫！