【育兒】給孩子做飯必須注意七點(diǎn)

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幼兒胃容量小，進(jìn)食量少，但所需要的營養(yǎng)素相對地比成人要多，因此，講究烹調(diào)方法，最大限度地保存食物中的營養(yǎng)素，減少不必要的損失是很重要的。



家長可從下列幾點(diǎn)予以注意：
1、蔬菜要先洗后切，水果要吃時再削皮，以防水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中氧化。
2、用容器蒸或燜米飯，和撈；米飯相比前者維生素B1和B2的保存率高。
3、蔬菜最好旺火急炒與慢火煮，這樣維生素C的損失少。
給寶貝兒做飯留住營養(yǎng)才是關(guān)鍵
4、合理使用調(diào)料，如醋可起到保護(hù)蔬菜中8族維生素和維生素C的作用。
5、在做魚和燉排骨時，加人適量醋，可促使骨骼中的鈣質(zhì)在湯中溶解，有利于人體吸收。
6、少吃油炸食物，因為高溫對維生素有破壞作用。
7、用白菜作餡蒸包子或餃子時，將白菜中壓出來的水；加些白水煮開，放人少許鹽及香油喝下可防止維生素及礦物質(zhì)白白丟掉。