廚師長(zhǎng)

正大國(guó)際行政辦

正大國(guó)際酒店誠(chéng)聘廚師長(zhǎng)1名要求如下：
      崗位職責(zé)：
  1、全面負(fù)責(zé)中西餐廚房生產(chǎn)組織指揮，協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴。
  2、發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場(chǎng)貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單。
  3、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜肴投訴，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，負(fù)荷規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
  4、定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，并提出新的要求和措施，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求，
     職位要求：
  教育培訓(xùn)：中學(xué)及以上學(xué)歷。
  工資經(jīng)驗(yàn)：3年以上大型餐行業(yè)炒鍋和主管工作經(jīng)驗(yàn)：有廚房管理的能力和技巧：出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力。
     薪資行情：
廚師長(zhǎng)薪資8000-10000。月休3天。