葡萄酒美文故事鑒賞 葡萄酒與酒標

玫瑰酒莊

喝葡萄酒的另一種趣味就是收集葡萄酒酒標。將記有自己所喝葡萄日期的酒標和記事本一起保存，不僅可以成為自己的葡萄酒日記，還是一本不錯的回憶錄。

在我剛開始接觸葡萄酒時，通過前輩的介紹開始收集酒標。那時是是個以收集的酒標數(shù)來判斷葡萄酒知識的時代。當時最有人氣的是木桐酒莊的酒標，因為一般的酒莊為了強調歷史的悠久并不輕易更改酒標的樣式，但是木桐酒莊每年都會委托一些著名的畫家，比如米羅、畢加索、夏加爾、約翰休斯頓等設計酒標，因此木桐酒莊的酒標極具收藏價值。
（題外篇）：玫瑰酒莊的圣女花、帝戈、杜霍神殿、、狄士美都是來自赫赫有名的木桐酒莊。

在我認真學習葡萄酒的時候（收集了2000張酒標），因為葡萄酒，身為侍者的我犯下了不可饒恕的失誤。又有一次，一位顧客在款待客戶的時候，將一瓶1993年份的木桐酒莊的酒贈送給客戶，并信誓旦旦說是特地從美國買回來的，收到酒的客戶便一直炫耀，不過在我看到酒的瞬間不禁脫口而出“是假酒。。。”（如果可以的話，我真想抹掉那段記憶）。然后，我將自己持有的1993年產的真酒的酒標遞給他們觀看。幸好品酒師前輩過來認真說明為何相同年份的酒標卻不一樣，并解釋兩瓶都是真酒�，F(xiàn)在回想，還是真是出了一身冷汗呢！
1993年份木桐酒莊的酒標是由法國畫家巴爾蒂斯創(chuàng)作的《裸女》，但美國ATF卻因酒標上的裸女是未成年人的原因，下令更換圖片，但是木桐酒莊反駁說那是藝術，并將空白酒標的酒投入美國市場。因此，在美國販賣的1993年份木桐酒莊的酒與其他國家的標簽不同。據(jù)說也正因此，收集木桐酒標的人越發(fā)多了起來。

所以，從那時起我便將“喜愛酒標，但是不要以此為基準”這句話為座右銘，就像不能以貌取人一樣。
不僅有給我留下深刻回憶的酒標，也有給我?guī)�來家庭新成員的葡萄酒。在做侍者的初期也分很多等級，我們是屬于將食物從廚房拿到大廳的最低級的侍者，便有了第一次接受點餐的機會。當時，點餐的客人是來自日本的一對老夫婦以及已出嫁的兩個女兒。因為是第一次接受點餐，并且服務對象還是外國人，比較緊張，點完餐，終于到了推薦葡萄酒的時刻，但是，當時的我對葡萄酒的了解還處于懵懂狀態(tài)。只好推薦我喝過的最好喝的加州BV白葡萄酒，還好，那對老夫婦對于我的推薦還算滿意，并也給我倒了一杯，開始和我講起了BV葡萄酒故事。



1990年5月，法國的一位叫喬治.德.拉.托爾的人與其夫人費爾南多來到加州納帕谷最好的葡萄產區(qū)拉瑟福打算購買的4英廟的土地。據(jù)說，費爾南多看到那地方不禁喊了句“好美”而喬治則為了自己的夫人將酒莊的名字取為Beaulieu Vineyard,在喬治去世后，費爾南多將兩人釀造的最好的葡萄酒命名為George de la tour privateb Reserve ,這酒不僅是加州第一款名酒，也是世界上最廣為人知的葡萄酒，因其使用夫妻的名字命名而象征著家庭的美好。

玫瑰酒莊地址：周拱橋通往申達電器方向，中通對面

無憂

漲知識 葡萄酒還有這么多故事啦

玫瑰酒莊

無憂 發(fā)表于 2015-3-21 22:08
漲知識 葡萄酒還有這么多故事啦

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