讀懂酒標(biāo)，做葡萄酒達(dá)人（下）

玫瑰酒莊

酒友，中午好


繼續(xù)酒標(biāo)的那點(diǎn)事嘍喜歡葡萄酒滴童鞋，敬請關(guān)注


葡萄酒瓶后面用進(jìn)口國語言寫的標(biāo)簽是什么？是背標(biāo)，如果說酒標(biāo)上面的信息是根據(jù)釀造葡萄酒的國家法律規(guī)定而標(biāo)示的，那么背標(biāo)則是根據(jù)進(jìn)口國的法律而標(biāo)示的。當(dāng)然，這是為了便于進(jìn)口國的人們了解信息。對葡萄酒標(biāo)簽理解困難的時候，可以從背標(biāo)中獲得信息。


如果酒標(biāo)上顯示“含有二氧化硫”，可以飲用嗎？為了防止葡萄酒氧化而添加少量的二氧化硫，也有極少量是由葡萄酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，每個國家規(guī)定的二氧化硫的含量都不同，韓國在進(jìn)口葡萄酒的時候，會檢查葡萄酒中二氧化硫的含量。雖然二氧化硫含量超標(biāo)會有問題，但是葡萄酒中的二氧化硫含量并不會那么多，對身體也不會構(gòu)成任何傷害。當(dāng)然，對二氧化硫過敏的人除外。


如何方便的取下酒標(biāo)？有很多人想要收集酒標(biāo)卻不知從何下手，因?yàn)榫茦?biāo)不容易摘取，其實(shí)訣竅在于透明的貼膜。雖說有專門的WIN LABELER ,但是價(jià)格昂貴，所以還是去文具店買個透明的貼膜更好。請先將其剪裁成適當(dāng)?shù)拇笮。�然后將貼膜慢慢地、盡量不起泡地貼在清洗干凈的葡萄酒瓶上，之后用堅(jiān)硬的木頭來回按壓，再往酒瓶里灌入熱水或用吹風(fēng)機(jī)將酒標(biāo)加熱，如此一來貼酒標(biāo)所用的膠便容易融化，在取酒標(biāo)之前，用刀將貼紙與酒標(biāo)一同裁開，然后用雙手抓住酒標(biāo)用力撕扯，最后按照撕下來的酒標(biāo)大小剪掉多余的貼膜即可。



如何保存酒標(biāo)？將取下的酒標(biāo)保存在用相冊或筆記本做的酒標(biāo)集里。雖說酒標(biāo)的順序一般是按照摘取的順序，但是為了更加有效率地學(xué)習(xí)葡萄酒知識，最好按產(chǎn)區(qū)劃分，而對于重要的葡萄酒則可以用書簽標(biāo)出來。也可以在旁邊注腳上標(biāo)示飲用日期、地點(diǎn)、價(jià)格、搭配的食物等，如此便可以制作出屬于自己的葡萄酒記事本。








玫瑰酒莊地址：沿河路2號（周拱橋往申達(dá)電器方向，中通對面）

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