女子吃燒烤肚子竟長(zhǎng)4斤蟲(chóng) 夏天要小心病“蟲(chóng)”口入

暈暈的人生

最近，有媒體爆出江蘇南通一名女子被查出有肝包蟲(chóng)囊腫，手術(shù)切出來(lái)的肝包蟲(chóng)竟有2公斤重。該女士自稱(chēng)喜歡吃燒烤，懷疑小時(shí)候吃的青蛙腿沒(méi)烤熟，被感染了寄生蟲(chóng)�，F(xiàn)在天氣已完全進(jìn)入夏季高溫模式，夜宵燒烤成為許多人消夏的首選。當(dāng)個(gè)吃貨沒(méi)錯(cuò)，但病“蟲(chóng)”口入要千萬(wàn)小心。


牛帶絳蟲(chóng)藏身嫩牛排 吃進(jìn)肚子最長(zhǎng)能長(zhǎng)到8米
有些人喜歡吃生牛排，五六成熟是基本，甚至要直接點(diǎn)能生吃的高價(jià)牛肉。但上海中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高鍵介紹，牛肉是最不應(yīng)該生吃或嫩吃的。因?yàn)榕Ｉ砩嫌性S多人畜共生的寄生蟲(chóng)和病菌，而牛帶絳蟲(chóng)以人為其惟一終宿主。一條牛帶絳蟲(chóng)一般能在人的肚子里生長(zhǎng)到4~8米。
感染了牛帶絳蟲(chóng)的患者一般無(wú)明顯癥狀，但有時(shí)也會(huì)有腹部不適，消化不良，腹瀉或體重減輕等類(lèi)似蛔蟲(chóng)感染的癥狀。幾乎所有患者都會(huì)因發(fā)現(xiàn)大便或內(nèi)褲中有白色扁片蟲(chóng)而就診。

醫(yī)生提醒：牛排至少九成熟
如果是自己從菜市場(chǎng)、超市買(mǎi)回的牛肉，要完全做熟才吃。牛排則至少要九成熟，口感上也合適。到西藏等牧區(qū)旅游的人最好不要吃小販制售的風(fēng)干牛肉干，以防感染。

一只東風(fēng)螺攜帶622條廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng) 感染可能死亡
2006年，廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)在北京至少確診130多例。當(dāng)時(shí)的傳播利器是福壽螺，廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)的成蟲(chóng)首先在老鼠的體內(nèi)產(chǎn)卵，發(fā)育成一期幼蟲(chóng)后被排出體外。幼蟲(chóng)遇到福壽螺后，就會(huì)順利進(jìn)入螺體，在里面發(fā)育。然而東風(fēng)螺也是廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)的重要攜帶物，感染廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)病的比例高達(dá)27%，最多的一只攜帶了622條廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)。
人一旦吃了含有廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)的螺獅，立即就會(huì)感染。廣州管圓線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)能通過(guò)消化道進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦膜炎、腦膜腦炎、腦膜脊髓炎等病癥。除了會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。

醫(yī)生提醒：螺獅必須高溫煮熟
這種寄生蟲(chóng)的命門(mén)是怕熱，最有效防止感染線(xiàn)蟲(chóng)的途徑就是高溫煮熟。
患有線(xiàn)蟲(chóng)病的患者，治療方法主要是通過(guò)服用殺蟲(chóng)的藥如腸蟲(chóng)清來(lái)殺滅體內(nèi)的管圓線(xiàn)蟲(chóng)的幼蟲(chóng)。腸蟲(chóng)清健康人平時(shí)服用兩片，有效期就能達(dá)到半年。而管圓線(xiàn)蟲(chóng)病患者一天要服用6片，服用7至10天，但會(huì)有較大副作用。此外，患者還要使用激素，改善食欲，增強(qiáng)自身免疫力。只有一小部分患者可能會(huì)有后遺癥，大部分人都預(yù)后良好，然而恢復(fù)期相當(dāng)漫長(zhǎng)。



  孕婦小心弓形蟲(chóng) 涮肉別只是燙一燙 有些孕婦接觸貓狗后感染弓形蟲(chóng)
弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)往往藏匿在牛羊的動(dòng)物肌肉細(xì)胞中，肉眼無(wú)法看到。人們吃火鍋時(shí)，往往只把肉片稍稍一燙，短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細(xì)胞內(nèi)的弓形蟲(chóng)幼蟲(chóng)。

編后語(yǔ)：吃火鍋時(shí)，火鍋肉要切薄、煮熟。涮火鍋時(shí)各類(lèi)肉制品要煮熟，使食物在火鍋湯料溫度達(dá)到100℃時(shí)涮煮并保持一定的時(shí)間，目測(cè)雞肉、魚(yú)肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，加熱食物的體積較大時(shí)，要延長(zhǎng)加熱時(shí)間。 同時(shí)要注意生肉或切肉案板的污染感染。

圓圓

蠻喜歡七燒烤怎么辦

在網(wǎng)游蕩

圓圓 發(fā)表于 2015-6-11 16:56
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肉類(lèi)就不要吃

圓圓

在網(wǎng)游蕩 發(fā)表于 2015-6-11 20:20
肉類(lèi)就不要吃

燒烤就之喜歡吃肉