不會(huì)燒火也能?chē)L試哈：酥脆干炸小魚(yú)，好吃到爆~~

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食材：
小島子魚(yú)(也叫厥嘴魚(yú),學(xué)名不知道,只要是小點(diǎn)的魚(yú)均行)
鹽 料酒 花椒粉 姜粉 蔥段


做法：
1、小魚(yú)用清水先洗去臟泥土。

2、用指甲在小魚(yú)肚子上掐一個(gè)口子，然后將肚子中的內(nèi)臟擠出來(lái)丟掉。

3、將清理干凈的小魚(yú)將所有調(diào)料放入洗好的魚(yú)中拌勻腌一小時(shí)；將腌好的魚(yú)揀去蔥段,瀝去水分，裝在大碗中，加入面粉和鹽用筷子拌均勻，在拌的過(guò)程中加水。


4、鍋中倒入油，燒至6、7成熱時(shí)，就是把筷子放進(jìn)油內(nèi)，有小氣泡出現(xiàn)即可，放入一部分裹好面粉的小魚(yú)入鍋，再用筷子輕輕翻動(dòng)，防止小魚(yú)黏在一起。

5、等小魚(yú)表面炸至金黃色時(shí)，從熱油鍋中撈出，瀝干多余的油裝盤(pán)，撒些香蔥稍涼下，就可以享用這美味可口的酥脆干炸小魚(yú)了。

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要炸焦才好七

飛揚(yáng)

補(bǔ)鈣對(duì)身體好

葉子_wAXGZ

要是炸焦后再用點(diǎn)油，醋，糖混合后再大火翻炒一遍豈不是更好！

你猜

你們都是才吃完了來(lái)評(píng)論滴吧？
跟我留幾根沒(méi)？

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要想炸的好吃，油溫是關(guān)鍵