價(jià)格波動(dòng)大：幾天時(shí)間就跌了十多元，小龍蝦怎么了？

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氣溫回升，吃貨的季節(jié)又到來了，每年的這個(gè)季節(jié)的爆款就是小龍蝦，美食的季節(jié)不乏“吃貨”，有一句話叫不吃飽哪有力氣減肥。烈日炎炎吃什么？現(xiàn)在什么最火？可以讓國人在烈日下排隊(duì)等待？大家會(huì)不約而同的說，小龍蝦。那么小編今天就和大家聊聊小龍蝦今年的市場(chǎng)。

從去年世界杯帶動(dòng)小龍蝦市場(chǎng)后，驕陽似火我們?cè)谂抨?duì)，烤紅了小龍蝦也曬出了吃貨的激情。蝦價(jià)就一路暴漲，可最近幾天小龍蝦的價(jià)格遭遇了瘋狂大跳水�。。‰y道火熱的小龍蝦要涼涼了嗎？？

幾天就跌了十多塊 小龍蝦價(jià)格大跳水

近日，記者來到了湖北省最大的小龍蝦交易中心——位于潛江市的中國蝦谷小龍蝦交易中心。商戶們告訴記者，近段時(shí)間小龍蝦行情波動(dòng)非常大，尤其是最近兩天，更是瘋狂大跳水。

中國蝦谷小龍蝦交易中心商戶王虎：“這幾天波動(dòng)非常大，像這個(gè)中青規(guī)格，前些天是42塊錢一斤，今天我們中青的出貨價(jià)格是30塊。‍”幾天時(shí)間，中青規(guī)格的小龍蝦每斤就跌了12塊。這樣的大波動(dòng)，到底是什么原因？

王虎告訴記者，天氣是最大因素。前期湖北倒春寒，小龍蝦起捕量特別少，市場(chǎng)缺口很大，但是這幾天氣溫上來了，所以起捕量增多，價(jià)格也就往下掉了。

而且一般稻田養(yǎng)殖的收蝦期為每年的五月中上旬，收完蝦之后，開始栽種稻田秧苗。但今年回溫較快，稻田插秧的時(shí)間也提前了，因此也導(dǎo)致小龍蝦比往年更早集中上市。

目前跌價(jià)的另外一個(gè)原因：屬季節(jié)性供需失衡養(yǎng)殖戶需理性擴(kuò)張，據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年一年的時(shí)間，整個(gè)小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模幾乎增加了一倍。而目前江蘇、江西、湖南、湖北等地的規(guī)模也在急劇擴(kuò)增。種養(yǎng)植面積的劇增，必定會(huì)影響價(jià)格。這幾年小龍蝦養(yǎng)殖量已經(jīng)基本趨于飽和。

那么作為養(yǎng)殖戶來說，一方面就是要因地制宜，選擇適合小龍蝦生產(chǎn)作業(yè)方式；另一方面就是要學(xué)會(huì)成本控制，科學(xué)養(yǎng)殖小龍蝦，切不可盲目擴(kuò)張，面對(duì)市場(chǎng)要深入了解，理性對(duì)待，在理性對(duì)待的同時(shí)還需要做好品牌效應(yīng)，讓消費(fèi)者能信任和放心農(nóng)戶養(yǎng)殖的小龍蝦，才能使其走的更遠(yuǎn)。


節(jié)假日帶動(dòng)消費(fèi)熱潮“小龍蝦”逢節(jié)必漲

除此之外，小龍蝦的價(jià)格波動(dòng)跟節(jié)假日也息息相關(guān)。

中國蝦谷小龍蝦交易中心商戶分析原因，以剛過去不久的清明節(jié)小長假為例，小龍蝦價(jià)格也經(jīng)歷了“假日大漲”。在4月3號(hào)之前，中青價(jià)格是35塊一斤，4月3號(hào)那天是38塊錢，到了4月4號(hào)就是在40塊了。

小龍蝦價(jià)格漲漲跌跌的背后，說到底是市場(chǎng)供需關(guān)系的不斷變化。一般在5月份，小龍蝦市場(chǎng)會(huì)達(dá)到全年的供貨量最高峰，同時(shí)也到達(dá)價(jià)格最低點(diǎn)。以去年的行情為例，4月上旬中蝦是30幾塊，到了下旬20幾塊，五月份就是十幾塊，巔峰期就在10塊錢左右。

來源：綜合壟上行、中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)